پاستای لیمو

1- پاستا را در آب جوش قرار داده، روغن و نمک به آن اضافه کنید و بگذارید تا 20-30 دقیقه بپزد.

2- در این حین، زرده تخم مرغ، پارمزان، نمک، پودر چیلی قرمز، کمی رنده پوست لیمو ترش را با آب لیمو ترش مخلوط کنید.

3- وقتی پاستا به نرمی دلخواهتان رسید آن را با مخلوط پارمزان آماده شده خوب هم زده، کمی از آب پاستا را به آن اضافه کنید و بگذارید تا 5-10 دقیقه با هم حرارت ببینند و سپس سرو کنید.

**نکته: دقت کنید که این غذا همان لحظه باید سرو شود.

**نکته: در این دستور پخت از پاستای بوکاتینی استفاده شده است، اما شما می توانید از هر پاستایی استفاده کنید.