1- قارچ، هویج، سیب زمینی و پیاز را خرد کنید.

2-  سبزیجات خرد شده را با نمک، چیلی و روغن زیتون خوب مخلوط کنید.

3- سپس آن ها را در فر که قبلا گرم شده است، به مدت 45 دقیقه با حرارت 270 درجه سانتی گراد بگذارید تا پخته شود.

4- عصاره مرغ و سبزیجات را با 3 پیمانه آب خوب حل کنید و به سبزیجات پخته شده ای که از فر در آورده اید اضافه کنید.

5- سپس آن را با گوشت کوب برقی کامل میکس کنید.

6- میکس آماده شده را در قابلمه ای ریخته، خامه و سه پیمانه آب به آن اضافه و هم بزنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه جا بیفتد.

**نکته: این سوپ حتی بدون خامه هم بسیار خوشمزه و سالم تر است.